今日の献立は、てりやきバーガー、春野菜コンソメスープ、でこぽん、お祝いクレープでした。1年生も張り切ってセルフバーガーにチャレンジしました。みんな上手に作ることができ、おいしそうに頬張っていました。

今日の献立は、麦ご飯、肉じゃが、ひじきマヨサラダ、ふりかけでした。牛肉がたっぷり入った肉じゃがに子どもたちも大喜びでした。サラダのひじきは水戻しして、牛乳、砂糖、濃口しょうゆで30分炊き、磯臭さを飛ばして野菜と和えています。

今日の献立は、竹の子ご飯、いわしの生姜煮、即席漬け、わかめ汁でした。季節の旬メニュー、竹の子ご飯で春の味覚を味わいました。わかめ汁は、出し昆布、かつお節、あじといわしの混合節、の3種の濃いだしをとって、しょうゆや塩の量を控えても出しのうまみで食べることができるように」しています。

4月10日(水）の献立は、カレーライス、フルーツヨーグルトでした。今日から新1年生も給食開始です。とても元気な1年生。みんな大好きなカレーをぱくぱく食べてくれました。

今日の献立は、コッペパン、いちごジャム、スパゲティミートソース、ツナサラダでした。ミートソースの中には、牛豚のひき肉と一緒に、挽き割りの蒸し大豆も入っています。豆類は不足しがちな食材ですので、学校給食ではひき肉料理に混ぜるなど工夫して摂取できるようにしています。

今日の献立は、食パン、チーズはんぺん、ドレッシングサラダ、コーンポタージュでした。チーズはんぺんは、ふんわりとしたはんぺんにダイスチーズを混ぜ込み、衣を付けてフライにしたものです。子どもたちに大人気でした。中には、生まれて初めて「はんぺん」を食べました、というお友だちもいました。給食で食の経験をどんどん増やしていきましょう。

令和6年度が始まりました。今年も楽しく学べる給食時間にしていきましょう。よろしくお願いします。

今日の献立は、ごはん、豚肉生姜焼き、わかめスープ、ムースでした。牛乳が今年度かららくのう牛乳に変わりました。子どもたちはパッケージを見て「あ！牛乳が変わってる！」と即座に反応してくれました。

今日の献立は、ビーフカレー、だいこんサラダ、ヨーグルトでした。

今日で今年度の給食も終わりとなります。給食時間も1年間で大きく成長した今津っ子でした。4月からもしっかり食べて健康な体をつくり、学校生活を充実させましょう。　　↓↓1年生、食べ終わるのがとても早くなりました。

今日の献立は、ごはん、大砲巻き、ドレッシングサラダ、わかめスープでした。今日のメインの大砲巻きは天草の学校給食では歴史のある人気メニューです。半分に切ったちくわを縦割りにして、中にコロッケの具をつめて、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げます。ジャガイモを蒸してつぶしたり、みじんぎりしたたまねぎ、にんじんと肉を炒めたり、、、たくさんの作業をこなして完成した力作です。

今日の献立は、高菜ご飯、豚しゃぶ、ごまネーズ和え、いちごでした。高菜は、教良木の大西様より新漬けのおいしい青高菜を納めていただきました。デザートのいちごに子どもたちは大喜びでした。大粒で甘酸っぱくておいしかったです。

13日(水）の献立は、ごはん、魚フライ、ほうれん草ごま和え、けんちん汁でした。魚フライは、天草産のたいでした。魚大好きな今津っ子たちは大喜びでした。

今日の献立は、食パン、タイピエン、れんこんサラダ、かんちょねったくりでした。今月の郷土料理「かんちょねったくり」は今津調理場初登場メニューです。蒸してつぶしたさつまいもと白玉粉を混ぜて一体化させるのが大変でしたが給食の先生方が頑張ってくださり、きれいなねったくりができました。総合で郷土料理について調べた3年生も、ねったくりの登場をとても喜んでくれました。

今日の献立は、くまモントースト、トマト鍋、レタスサラダでした。今日3月12日はくまモンの誕生日です。低学年の子どもたちは、今日のパンを献立表を見たときから楽しみにしていたようでした。ハロウィンや年賀状パンのココアの時と違い、今回は粉砂糖で描きます。パンが熱を持っていると溶けて消えてしまうので、トースト後しっかり冷ましてから絵を描きました。2年生からはハッピーバースデ♪♪の歌声が聞こえました。

今日の献立は、ごはん、麻婆豆腐、バンサンスーでした。子どもたちの大好きな中華メニューです。

今日の献立は、ごはん、鶏の唐揚げ、ブロッコリサラダ、みそ汁でした。今日は6年生の卒業のお祝いのバイキング給食を行いました。きれいに並べられた料理を見て子どもたちは「うわぁ！」と歓声を上げていました。事前に予約したものを選び取り、久しぶりに班を作っての会食。とても盛り上がりました。「本当においしかったです。」と満足げな子どもたちでした。小学校生活の思い出の一つになったことでしょう。

今日の献立は、バーガートースト、ポトフ、シーザーサラダ、ばんかんゼリーでした。今日の目玉は給食室手作りのバーガートーストです。ハンバーグのたねを食パンに薄くぬり、オーブンで焼きました。1年生の子どもたちは、ケチャップでにこにこの笑顔を描いているお友だちもいました。(^0^)ハンバーグのたねが余られたらぜひお試し下さい。

明日は中学校の卒業式。中３のみなさんは今日で学校給食も卒業でした。これから始まる高校生活が楽しく充実したものになりますように！

今日の献立は、麦ごはん、ハムカツ、コールスロー、豚汁でした。今日のメイン「ハムカツ」は子どもたちに大人気でした。みんな声をそろえて「ハムカツがおいしかったです。」と入ってくれました。1年生は数名の子どもたちが「どうやって作ったんですか？」「作り方を教えて下さい。」と積極的な質問をたくさんくれました。

3月4日(月）の献立は、牛じゃこごはん、でこぽん酢和え、わかめ汁、フルーツゼリーでした。今日の混ぜごはんは、牛肉とちりめんを炒めて甘辛い味付けをした具を混ぜるだけの簡単でおいしい人気のメニューです。お試し下さい。

今日の献立は、塩パン、ポパイスパゲティ、オレンジサラダでした。手作りの塩パンに子どもたちはとても喜んでくれました。本校のスチームオーブンは新しく性能がいいので、パン生地がふっくらととても良い市がりに焼けます。にんにくバターしょうゆ味のパスタも人気でした。

今日の献立は、赤飯、めばるの照焼、菜の花和え、紅白おすまし、ひなあられでした。赤飯は、調理の先生方とあずきのゆで加減を5分ごとに細かくチェックして、ベストな状態の仕上がりに完成しました。6年生の釣り好きのみなさんは昨日から楽しみにしていた「めばるの照焼」、とてもおいしかったと感想をくれました。おすましの紅白はんぺんは、口に入れる前にお椀の中で箸で切ってから食べるように、各学級指導いただきました。1年生もおはしを上手に使って、はんぺんを切ることができました。

今日の献立は、ミルクパン、たらこスパゲティ、魚肉ｿｰｾｰｼﾞｻﾗﾀﾞでした。たらこスパゲティは、専門店でも大人気の和風スパゲティですね。今日も子どもたちが展示食を見て「うわぁ！おいしそう！」と歓声をあげてくれました。

今日の献立は、カレーライス、ひじきマヨサラダでした。毎月1回恒例のカレーはみんなの楽しみにしている献立です。ひじきのサラダは、ひじきを水戻しして、牛乳、濃口しょうゆ、砂糖で炊いて下味をつけます。こうすることでひじきの磯臭さがとれて野菜と和えても気にならず、食べやすくなります。

今日の献立は、丸パン、かぼちゃフライ、ごぼうサラダ、はるさめスープでした。かぼちゃフライは、昭和の時代から人気のメニューです。保護者の皆様も小中学校時代に一度は食べたことがあられるのではないでしょうか。

今日の献立は、五目炒飯、ジャンボ餃子、中華きゅうり、わかめスープでした。炒飯のおいしく作るポイントのひとつに、熱々に熱したフライパンでごはんをしっかり焼く(炒める）ことがありますが、400人分の炒飯を大釜で炒めるのは難しく、炒めて味付けした具とごはんを混ぜごはんにしました。ジャンボ餃子は子どもたちに大人気でした。

今日の献立は、ﾃﾞｺﾎﾟﾝｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ、コーンポタージュ、たまごサラダでした。デコポンクリームは給食室の手作りです。カスタードクリームの牛乳の3分の１量をデコポン果汁に変えて作ります。柑橘の爽やかな味がカスタードとはまた違ったおいしさになります。

今日の献立は、麦ごはん、豚肉生姜焼き、豆腐汁でした。生姜焼きは子どもたちに大人気のメニューです。学校給食では大量の野菜を使いますので、野菜を炒めて調味したときに水分がたくさん出てきます。その水分にも野菜のうまみが含まれおいしいだしとなるので、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、具材に絡むようにしています。

今日の献立は、食パン、いちごジャム、カレーうどん、ツナサラダでした。カレーうどんはおかわり希望者の大行列ができていました。普段は少食な人もおかわりの列に並ぶ姿を見て嬉しく思いました。

今日の献立は、鯛めし、ピーナッツ和え、豚汁でした。今月の郷土料理「鯛めし」はとても手の込んだ自信作です。鯛の切り身とあらを酒、塩を振って素焼きし、米、調味料、出し昆布、しょうがと炊き込みます。炊き上がったら昆布とあらを取り出し、混ぜごはんにします。あらも、カマの部分や顔、頭部分などおいしい身がついているので骨から身を外して、ごはんに混ぜました。出し昆布とあらからおいいしいだしが出て、ごはんにしっかりしみこんでおいしい鯛めしになりました。

今日の献立は、ごはん、いわしハンバーグ、おかかあえ、青さ汁でした。いわしハンバーグは、魚臭さがなく、ふっくらとしてとてもおいしかったです。手作りのソースは、ケチャップ、とんかつソース、砂糖、酒、みりん、水を煮込み、とろみがついたら完成です。

15日の献立は、ミルクパン、ソースビーフン、チキンサラダでした。ビーフンは塩味が一般的ですが、焼きそば風のソース味もおいしく人気です。今日は、3年生が姫戸小学校の3年生と給食時間にリモート交流を行い、お互いに総合の時間に勉強したことの成果発表を行いました。3年生はとても楽しかったようで、「次はどこの学校ですか。」と意欲を見せていました。

今日の献立は、カツ丼、香味和え、チョコプリンでした。月初めに献立表を見たときから、今日のメニューを楽しみにしてくれていた人がたくさんいたようでした。チョコプリンは給食室の手作りです。板チョコ、牛乳、ゼラチン、砂糖、生クリームを混ぜ溶かしました。ゼラチンで作るプリンは固まるのに時間がかかるので心配でしたが、冷凍庫に入れたり早く熱が取れるように工夫し、なんとか給食時間にはぷるぷるの状態になりました。子どもたちも喜んで食べてくれました。

今日の献立は、ポークハヤシライス、レタスサラダでした。本来ハヤシライスの具材の肉は「牛肉」ですが、価格高騰により今年度は牛肉の使用を控えて、豚肉で代用しています。野菜に火が通りハヤシルーを投入した後も、じっくり練ることで肉や野菜のうまみもより引き出されていました。

今日の献立は、食パン、ペンネと鮭のクリーム煮、イタリアンサラダでした。「ペンネ」はペン先のような形をしたパスタで、筒状になっています。筒の空洞部分にソースが入り込むことでおいしくなるので、今日のようなホワイトソースやミートソースなど、とろみのあるソースがよく合います。子どもたちもとても気に入ってくれたようでした。

今日の献立は、ごはん、1食納豆、豆乳鍋、ほうれん草のごま和えでした。豆乳鍋は、ぶたロースのしゃぶしゃぶ用がたっぷり入った豪華な汁物でした。豆乳はすべての食材に火が通って、みそ、しょうゆで味付けしたあと、最後に入れて沸騰させないように注意します。ぐらぐらと炊いてしまうと、分離して汚い仕上がりになります。

今日の献立は、丸パン、担々麺、大学芋でした。大学芋は、素揚げしたさつまいもに、ざらめ、水あめ、水、濃口しょうゆ、少量の酢を煮詰めたタレをからめ、黒ごまを振って完成です。子どもたちに大人気で、お皿にあまった大学芋のタレをパンにつけて食べたお友だちもいました。

今日の献立は、こんぶごはん、いわしのおかか煮、即席漬け、みそ汁でした。いわしのおかか煮は冷凍商品で袋ごとゆでたり、蒸したりして簡単にできる便利な商品です。いわしを特製のかつお節入りたれとおいしく煮込んで、高圧処理がされているので骨までやわらかく、丸ごと食べることができます。

今日の献立は、節分給食第2弾、焼肉の恵方巻き、のっぺ汁、節分豆でした。昨日恵方巻きの作り方の動画を見て予習をした子どもたち、1年生から6年生まで自分で巻くことにチャレンジしました。

6年生は、「恵方巻選手権」として、優勝者を決定するイベントを開催しました。全クラスをリモートでつないで、6年生教室の様子を中継し他学年の子どもたちも楽しんで見学しました。クッキングシートを巻きす代わりにして、のりの上にごはん、マヨネーズ、焼肉、きゅうりと乗せていき、みんな上手に巻くことができました。5年生も来年度は自分たちの番だとやる気満々でした。

今日の献立は、金棒パン、米粉のポタージュ、枝豆サラダでした。節分メニューの金棒パンは「鬼に金棒」のことわざのように、子どもたちの強み(良さ）がますます伸びて、成長してくれることを願ったメニューです。コッペパンに切り込みを入れ、溶かしたｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾁｮｺをぬり、ナッツを散らします。教室で子どもたちが各自うまい棒(ｼｭｶﾞｰﾗｽｸ味）を刺して完成です。どのクラスも盛り上がった楽しいメニューとなりました。青鬼と赤鬼が登場しました。(^0^;)

1月31日(水）の献立は、ごはん、ジャガイモの磯煮、もやしのごま和えでした。1年生の子どもたちが、「もやしのごまあえがとてもおいしかったです。」と何人も伝えに来てくれました。

1月30日(火）の給食は、てりやきバーガー、ポテトスープ、フルーツヨーグルトでした。低学年の子どもたちには旗をつけて、自分でバーガーを作ったら仕上げに旗を飾って完成です。みんな喜んで上手に作って食べることができました。

今日の献立は、ごはん、塩レモン鍋、かみかみきんぴらでした。塩レモン鍋は、鶏ガラスープ、中華スープ味をベースにして、野菜のうまみや鶏肉団子からおいしいダシがでたところに、薄口しょうゆ、酒、塩、レモン汁を入れて仕上げました。寒い日にぴったりのメニューでした。

給食の歴史を献立でふり返る最終日は、給食アンケートで子どもたちの好きな給食第1位に選ばれた「令和の人気メニュー」献立の組み合わせです。今日の献立は、キムチごはん、ポテトツナサラダ、ラーメン風スープでした。どのクラスもおかわりに長蛇の列ができていました。

給食への感謝について学習した4年生が、学習のまとめとして歌「いただきます♪」の動画撮影を行いました。来週、全校に配信予定です。

給食の歴史を献立でふり返る4日目は、平成時代のメニューです。献立は、ごはん、キャベツのミンチカツまたはホキの天玉あげ、かつおあえ、豚汁でした。平成になり学校給食メニューは様変わりしました。給食の目的が「栄養改善」から「食育」に変わり、食について学ぶ「生きた教材」となることが目的とされるようになりました。複数の献立から、自分の好みのものを選ぶセレクト給食やバイキング給食は平成の初め頃から取り入れられた給食の方式です。今日は事前に２つの主菜から一つを選んでもらいました。子どもたちも楽しみにしてくれていました。

給食の歴史を献立でふり返る3日目は、昭和60年代のメニューです。今日は昔の食器に展示食を盛り付け、給食当番の子どもたちが「歴史を感じる～～」と興味津々で見入っていました。あげパン、スパゲティミートソースは、今も昔も大人気のメニューです。あげパンは、この時代の唯一の手作り加工パンでした。みかんとレーズンの入ったサラダはこの時代の定番サラダ。昭和の時代は不人気なメニューでしたが、以外にも現代の今津っ子には好評でした。（レーズンに苦戦する人がちらほら見られました）

今日の給食は、昭和50年代、約40年前の給食です。献立は、昔のカレー、ゆで卵、ミルメークでした。カレーは肉の代わりにちくわと天ぷらが入っています。また、この頃の給食には副菜としてゆで卵がよく出されました。今津っ子の中には、生まれて初めてゆで卵の殻をむいたという人がたくさんいました。1年生もがんばって上手にむくことができました。そして、昭和の子どもたちの大きな楽しみだった「コーヒーミルメーク」、子どもたちは牛乳のパックの口を開けて、ミルメークの粉末を注ぎ専用ストローでかきまぜてコーヒー牛乳を作ることができました。

今週は、給食の歴史を献立でふり返ります。今日は昭和40年代、50年前の給食でした。コッペパン、マーガリン、くじらメンチカツ、キャベツ、ぜんざいでした。くじら肉は、この時代は学校給食に竜田揚げなどでよく登場していました。今は捕鯨の制限がありますので、給食では年に1回の特別メニューです。1年生の子どもたちは、半数くらい「ぜんざいが苦手」というお友だちがいて苦労していました。50年前の小学生は、あずきをパンにはさんで「あんパン風」にして食べたりしたそうです。子どもの頃、この時代の給食を食べておられた先生は「今週は懐かしいメニューが登場するから楽しみ！」と言って下さいました。

上天草の味の旅、最終日は龍ヶ岳です。今日の献立は、ごはん、梅肉ポークの焼肉、わかめスープでした。梅肉ポークは、えさに梅肉エキスを混ぜて育てた豚の肉で、抗菌剤などを使っていないヘルシーでおいしいお肉です。やきにくのたれは、濃口、砂糖、赤味噌、にんにく、しょうが、酒、みりんで手作りしました。子どもたちはおかわり希望者多数の人気メニューでした。

来週は、給食の歴史を献立でふり返って、昭和・平成・令和の給食を味わってもらいます。

上天草味の旅4日目は姫戸でした。今日の献立は、ミルクパン、天草大王のミルクスープ、柑橘サラダでした。天草大王は身長90センチ、体重7キロの大きなニワトリの鶏肉です。歯ごたえがあり身がぷりぷりとしていました。

上天草の味の旅、3日目は松島です。今日は今月の郷土料理の日でした。ぶえん寿司、辛子れんこんフライ、マヨぽんあえ、すまし汁でした。ぶえん寿司は、酢で締めた魚をちらし寿司に混ぜます。地区によって使う魚が異なり、合津はタイ、チヌ、スズキなどの白身魚を使うとのことで今日はタイを使いました。学校給食では加熱したものしか出せませんので、小口に切ったタイをオーブンで焼き、甘酢に漬け込み、酢飯に混ぜました。

辛子れんこんは、人生初のチャレンジだった子どもたちも多くいたようで、辛さが気にならない人、苦手な人、様々でした。いい経験になったことでしょう。

今日は上天草の味の旅2日目、阿村の小麦粉チョコ蒸しパン、朱次郎のちりめんパスタ、シーザーサラダ、みかんでした。蒸しパンは、スチームオーブンの中で蒸しているときはきれいにふくらんでいましたが、時間になって取り出すとしぼんだようになってしまい「焼きだご」のような食感になってしまいました(>_<)蒸すよりも焼いた方がよかったようです。朱次郎はほんの少しの量（390人分で２０ｇ）でしたが、しっかりとピリ辛味になっていました。

今週は上天草の地産地消がテーマで、5日間４町の味の旅を行います。今日は大矢野、献立は麦ごはん、湯島大根のおでん風煮、エリンギサラダでした。この時期にしか手に入らない「湯島大根」は全部で１０本。１本２キロ以上の重さでとても大きく迫力がありました。みずみずしく甘みもあり、おでんのダシがよくしみておいしかったです。エリンギはベーコンと炒めてサラダに混ぜました。とても大きなエリンギで子どもたちも驚いていました。健康委員会で記念撮影をしました

今日の献立は、合格勝つおにぎり、さばのカレー焼き、かみかみあえ、みそ汁でした。主食のおにぎりは、おかかの混ぜごはんをセルフおにぎりにしました。「勝つ＋かつお＋おにぎり」の３つのかけ言葉になっています。脳の血流を良くするDHAたっぷりのさば、いり大豆やさきいかをよくかんで食べて頭のはたらきをよくする和え物、と健脳食を取り入れました。中３のみなさんの健闘をみんなで応援しています!

4年生、みんな上手におにぎりを作ることができました！

今日の献立は、食パン、ビーンズシチュー、ブロッコリサラダでした。中学生の受験応援食を実施していますが、今日中３のパンは「お守りパン」でした。食パンに」クッキー生地を貼り、卵黄とココアを混ぜた液で合格の文字を描き、トーストすると焼き印のようになります。みんなで中３の志望校合格を応援しましょう！