今日の献立は、手作り塩パン、ポークビーンズ、れんこんサラダでした。初登場の塩パンは給食室の手作りです。パン生地を三角にのばして、マーガリンを乗せてくるくる巻き、くま笹エキスを配合したささ塩をトッピングして、25分発酵→15分焼成で完成です。たくさんの1年生が「しおぱんおいしかったです。」と言ってくれました。ありがとう。

今日の献立は、麦ご飯、カレーちくわ、小松菜のごま和え、けんちん汁でした。今日の力作「カレーちくわ」は、ちくわの中に魚肉ソーセージを詰めてカレー味の衣を付けて揚げました。390人分切ったり詰めたりする作業がハードでしたがきれいに完成してよかったです。子どもたちにも大人気でした。

今津小はみがきソングの2番「虫歯予防のはみがき編」を6年生の第２部隊がライブツアー中です。

今日の献立は、雑穀キムチごはん、ひじきポテトサラダ、春雨と豆のスープ、ぶどうゼリーでした。中体連応援食最終日は、スポーツマンに必要なビタミン、ミネラル、食物繊維をとれる食材をそれぞれの献立の中にしのばせました。（雑穀・ひじき・ミックスビーンズ）小学生の子どもたちの中には、この3点セットが苦手で、、おかわりしたいけどできないという人がいました。好き嫌いを克服して強い体を作りましょう。

松中生の中体連での活躍をみんなで祈りましょう！！がんばれー！

今日の献立は、コッペパン、マーシャルビーンズ、ブイヤベース、焼肉サラダでした。今日の力作は、フランスの家庭料理「ブイヤベース」です。えび、いか、あさり、しいらの角切りと魚介類がたっぷり入ったトマトスープでした。魚のだしを効かせるために、鯛のアラでだしをとったスープで、野菜と煮込んで、仕上げににんにくオリーブオイルとバター、白ワインで完成です。出張で食べることができなかった先生方はとても残念そうでした。(ToT)

昨日2年生がむいてくれた大矢野産のとうもろこしは、とても甘くておいしく、大好評でした。

今日の献立は、麦ご飯、まぐろカツ、ごまドレ野菜、かぼちゃのみそ汁でした。今日の中体連応援食の目玉はまぐろカツです。まぐろは鉄分を含み貧血予防に効果があります。また、高タンパクで筋力をつける効果も期待できます。みそ汁は練習で失う水分、塩分、無機質を補うことができます。

学校生活の記事にも載せていただきましたが、明日のメニュー、大矢野産のとうもろこしの皮むきを2年生が生活科の時間を使ってチャレンジしてくれました。ひげ根までていねいに取ることができました。

今日の献立は、ウインナーマヨパン、ちりめんパスタ、レタスサラダでした。今日の力作は初登場のウインナーマヨパンです。ミックス粉に豆乳まぜてカップに流し入れ、ウインナーを置いて、表面に卵液を塗り、マヨネーズをトッピングしてオーブンで焼きました。ミックス粉の甘さとウインナー、マヨネーズの塩味が合っていました。

↓↓6年生の、はみがきソングライブ♪大好評です♪

今日の献立は、カツカレー、野菜サラダでした。今週は、週末の中学生の部活動の集大成、中体連を応援するメニューです。初日の今日は「げんかつぎ」がテーマです。カツカレーで「敵に勝つ！」残りわずかな練習期間頑張ってください！小学生もみんなで松島中生の応援をしましょう!

今日の献立は、カルシウムごはん、かみかみあえ、根菜汁、とっとチーズでした。カルシウムごはんには、ひじき、大豆、ちりめんの3種のカルシウム食材が入っています。かみかみ和えは、野菜といり大豆とさきいかを甘酢で和えました。時間が経つと、さきいかからだしがしみ出て一層美味しくなりました。

今週は毎日かみかみカルシウムメニューの紹介動画を教室で視聴してもらいました。毎回動画のラストは6年生による「今津小はみがきソング♪」でしたが、この歌とダンスが今津小で大ブレイク？！低学年の子どもたちが喜んで真似をして歌ったり踊ったりしてくれています。保護者の皆様にも機会があればご披露したいと思ってます。

↓↓↓今日は3年生からのオファーを受け、ライブを行いました。3年生も大喜びで全員で一緒に踊ってくれました。

今日の献立は、じゃこパン、空豆ｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ、ごぼうサラダでした。今日のかみかみカルシウムメニュー、じゃこパンは、スライス玉葱をしっかり炒めてコーン、ちりめんを加えてさっと炒めて取り出し、マヨネーズであえた具を食パンにぬり、とろけるチーズをトッピングしてトーストしました。ピザトースト風の仕上がりです。3年生はおかわりの希望者多数でした。

今日の献立は、麦ご飯、ししゃもフライ、梅の香サラダ、大豆入りうどん汁でした。きょうのかみかみカルシウムメニューは、ししゃもと大豆、昆布です。大豆入りうどん汁は天草の郷土料理で、法事などで食べられるものです。かつお節、いわしとあじの混合節、出し昆布でしっかりだしをとり、大豆のゆで汁、しいたけの戻し汁も加えて濃厚なだしがとれました。だしを取り終わった昆布を千切りにして汁の中に戻して、カルシウムもアップしています。

今日の献立は、食パン、冷やし中華、エビ豆でした。今日のかみかみカルシウムメニュー、エビ豆は、芝エビの唐揚げ、素揚げしたさつまいも、アーモンド、いり大豆を、甘辛いタレでからめました。とてもあごが鍛えられる一品でした。子どもたちの中には、頭としっぽが苦手です、という人が若干名見られました。

今週は歯と口の健康週間で、毎日歯に良いかみかみカルシウムメニューを実施します。今日の献立は、ごはん、チーズハンバーグ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ和え、コンソメｽｰﾌﾟでした。今日のカルシウムメニュー、チーズハンバーグは、焼き上がったハンバーグを食缶に並べて、手作りの照り焼きのたれ（濃口、酒、砂糖、みりんを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけました）をかけて、スライスチーズをのせます。それを再びスチームオーブンの中に戻して、焼いた後の余熱でチーズをとろけさせました。子どもたちも喜んで食べてくれました。

今日の献立は、雑穀ご飯、回鍋肉（ほいこーろー）、わかめワンタンスープでした。回鍋肉は本来、豚肉、キャベツ、ピーマンが主な材料ですが、給食では多くの野菜をとれるように、もやし、にんじん、玉葱も加えてボリュームアップさせています。赤味噌と濃口醤油、酒、みりんを合わせた調味料で味付けしました。ごはんがとてもすすむ味で、4年生は雑穀ご飯、回鍋肉ともに多くの人がおかわりしてくれました。

今日の献立は、手作りクリームパン、肉団子スープ、ポテツナサラダでした。手作りのカスタードクリームは、牛乳と卵黄を鍋に入れて、コーンスターチと砂糖を振り入れてよく混ぜ、中火で温めて練り、とろみがついてきたら仕上げに溶かしマーガリンと生クリームを混ぜて完成です。3年生教室では大勢の人が増量を希望していました。好評だったので次回はもう少し量を増やします！

今日の献立は、ごはん、マーボー豆腐、バンサンスーでした。今津調理場の給食は、小１から中３までの子どもたちが食べますので、マーボー豆腐もピリ辛にはできません。中学生や先生方には少し辛みが足りなかったかもしれません。今朝、3年生のお友だちが、「バンサンスーってなんですか？」と質問してくれました。バンサンスーは、ハム、炒り卵、きゅうり、もやし、春雨を、薄口、酢、砂糖、ごま油で味付けした中華風酢の物です。野菜が苦手な子どもたちもハムや卵の効果で食べられる人気メニューです。

今日の献立は、ミルクパン、野菜ラーメン、チキンサラダ、オレンジゼリーでした。今日の力作野菜ラーメンは、白湯（ぱいたん）スープという調味料を使ってとんこつ味にしました。仕上げにごま油でじっくりニンニクを揚げた「ニンニクごま油」をまわしかけることで、お店のような味になります。ラーメンやちゃんぽんはのびやすく、仕上げが難しい献立の一つですが、今日はたっぷりスープを作り、子どもたちの配膳時にものびのびになることなく、おいしく食べられたようでよかったです。

今日の献立は、ごはん、ふりかけ、さばのソースに、かつおあえ、かき玉汁でした。さばのソース煮は、ウスターソース、砂糖、酒、しょうが、水で煮付けました。普通の砂糖じょうゆ味の煮付けもおいしいですが、ソース味も子どもたちに人気です。ご家庭でもお試しください。

今日の献立は、高菜ご飯、シイラのﾌﾗｲ、ごまあえ、春野菜豚汁でした。高菜ご飯は今月の郷土料理です。教良木の大西様より新高菜（青高菜）漬けを購入し、春の高菜ご飯を味わいました。これから毎月、天草・熊本の郷土料理を取り入れ、郷土料理の特徴や由来などを動画で学習していきます。

シイラのﾌﾗｲは天草の学校給食で大人気のお魚メニューです。子どもたちからも好評でした。

今日の献立は、丸パン、ミカンジャム、カレーうどん、ごぼうサラダ、アーモンドいりこでした。カレーうどんに大喜びの子どもたちでした。

本日のデザート、アーモンドいりこは今月の食材レスキューメニューです。食品ロスは、日本が抱える大きな食料問題です。今津調理場では、少しでも食品ロス削減に協力できるように、「まだ食べられるのに捨てられる危機にある賞味期限の迫った食材」を月に2回程度使用していきます。アーモンドいりこは6月16日が賞味期限でした。レスキュー完了です。

今日の献立は、麦ごはん、一食納豆、新ジャガイモのそぼろ煮、ごまネーズ和えでした。一食納豆には個包装された小さなタレが付いています。一年生が開けるのに苦労しているのでは？と思いきや、みんな上手に開けて、納豆と混ぜることができたようです。「お家でもいつも自分でやっています。」という人も何人もみられました。