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今日の給食

令和5年12月5日(火)

豆乳豚汁、レバーとサツマイモの揚げからめ、りんご、麦ご飯、牛乳

 サツマイモは収穫したあと1ヶ月ほど保管しておくことで、甘みが増し、おいしくなるそうです。今日は益城町で採れたサツマイモを油で揚げて、レバーと一緒にからめた料理が登場しました。

 レバーには鉄分が多く含まれていますが、野菜やりんごに含まれるビタミンCには、鉄分の吸収を助ける働きがあるそうです。