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2021年12月の記事一覧

鶏肉と卵の親子

投稿日時 : 2021/12/10  承認者 

今日の献立は、

親子丼、牛乳、五色和え、パリッシュ（一食いりこ）　です。

 

「親子丼」というネーミングは、鶏肉と卵が使われているからですね。明治時代に東京の鳥料理店で生まれたそうです。とろりとした食感がたまらない丼物です。丼物でもみんなに愛されてるものの一つではないでしょうか。

 

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

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トマト生産日本一

投稿日時 : 2021/12/09  承認者 

本日の献立は、

ガーリックトースト、牛乳、トマトビーフシチュー、フレンチサラダ　です。

 

ビーフシチューにたっぷりのトマトが使われていてほどよい酸味です。熊本県は「トマトの生産量日本一」です。そのうちの約80％が八代産ですので、八代がトマト生産日本一といってもいいでしょうね。八代平野のトマトは、温暖な気候と球磨川の清らかな水で、冬から春にかけて栽培されるそうです。

 

 

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うまかったい「めんたいマヨネーズ」

投稿日時 : 2021/12/08  承認者 

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、魚のめんたいマヨネーズ焼き、みそ汁、れんこんのきんぴら　です。

 

「明太子（めんたいこ）」は、魚のスケトウダラの卵を塩漬けして、唐辛子入りの調味料に漬け込んだものです。九州ではとてもポピュラーなご飯のおかずですよね。今日はめんたいこをマヨネーズとあえて、魚に塗って焼いてあります。手の込んだお味です。

 

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「うどん」発祥地

投稿日時 : 2021/12/07  承認者 

本日の献立は、

わかめご飯、牛乳、五目うどん、大根ツナサラダ　です。

 

冬になると恋しくなる「うどん」。小麦粉に塩水を加えて練り合わせて作られます。うどん県としては讃岐うどんで有名な香川県がイメージされますが、日本で初めてうどんが伝わったのは福岡県の博多だそうです。そのころ博多は中国（宋）との交易があり、博多のお坊さん達が全国に広めたと言われています。

 

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

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韓国家庭料理「ナムル」

投稿日時 : 2021/12/06  承認者 

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐（マーボードウフ）、ナムル　です。

 

韓国の家庭でよく食べられる「ナムル」は、ゆでた野菜や山菜をごま油と調味料で和えた料理です。豆もやしが使われたら「コンナムル」、大根が使われると「センナムル」、ほうれん草が使われると「シグムナムル」と呼ばれるそうです。

 

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

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