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2020年11月の記事一覧

食感最高「アーモンドあえ」

投稿日時 : 2020/11/20  承認者 

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、焼き魚、みそ汁、アーモンドあえ　です。

 

ビタミンＥがたっぷり含まれる「アーモンド」。老化防止につながると言われていますので、我が家でもよく食べます。カリカリした食感で、野菜も美味しくいただきました。

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ほうれん草の「ほうれん」って何？

投稿日時 : 2020/11/19  承認者 

今日の献立は、

コッペパン、牛乳、ほうれん草ときのこのクリームペンネ、フレンチサラダ、りんごジャム　です。

 

ビタミン類が豊富な「ほうれん草」。かぜ予防にもこれからたくさん食べたいですね。ところで、「ほうれん草」の「ほうれん」って何でしょう。

実は、ほうれん草の原産地ペルシャ（今のイラン）のことを表しているそうです。給食センターの先生からの情報ですよ。

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妙見祭にささげる「ふるさとくまさんデー」

投稿日時 : 2020/11/18  承認者 

本日の献立は、「ふるさとくまさんデー」のメニュー

赤飯、牛乳、天草真鯛のフライ、うずらの卵のすまし汁、煮しめ、ごま塩　です。

 

県産食材をふんだんに使って、秋の祭りにちなんだ「お祝い食」です。１１月２２～２３日は、妙見神社「妙見祭」が行われますが、来年は全国各地からも多くの人に見に来てほしいですよね。八代が誇るユネスコ無形文化遺産をこれからも大事にしたいですね。

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秋の味覚「きのこ」

投稿日時 : 2020/11/17  承認者 

今日の献立は、

食パン、牛乳、鶏肉のマスタード焼き、きのこソテー、野菜スープ　です。

 

秋の味覚「きのこ」が使われたソテーです。さて皆さんは今が旬の「きのこ」何種類くらい知っていますか。「しめじ」「まいたけ」「エリンギ」「えのき」「しいたけ」色々あり味も様々ですね。ちなみに私ここ何年も「まつたけ」は食べておりません。

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中国から伝わった「豆腐」

投稿日時 : 2020/11/16  承認者 

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、マーボー豆腐、こんにゃくサラダ　です。

 

鎌倉時代に中国から伝わったとされる「豆腐」。その代表的な中華料理が「マーボー豆腐」ですよね。「麻婆豆腐」とも書きますね。ピリリと辛みがありご飯がすすみました。

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