今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、魚の西京焼き、たぬき汁、ごま和え　です。

西京味噌（京都で作られるやや甘めのお味噌）を使った味噌床に魚やお肉を漬け込んだものを焼いて食べるのが「西京焼き」です。日本の伝統的調味料「味噌」の風味を感じることの出来る一品です。本日は魚の「ホキ」を漬け込んだものが焼かれています。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ご飯、牛乳、カレーうどん、冬野菜サラダ　です。

冬野菜サラダには「カリフラワー」と「ブロッコリー」が使われています。どちらもキャベツや白菜と同じ仲間の「アブラナ科」の野菜だそうです。ビタミンCが豊富で、この季節たくさん食べたい野菜です。カリフラワーの白、ブロッコリーの緑、カレーうどんの黄色と、お盆の上が色鮮やかです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は「節分メニュー」で、

麦ご飯、牛乳、いわしのカリカリフライ、チキンサラダ、かき玉汁、焼きのり、節分豆　です。

２月３日は「節分」、明日から季節は「春」です。給食の先生方が豪華な「節分メニュー」を作ってくださいました。「いわし」は鬼が苦手と言われています。節分豆は自分の歳の数だけ食べると厄よけになるとも言われます。そして今日は、熊本県漁連から「焼きのり」の贈呈もあっていますので、「恵方巻き風手巻き寿司」にして食べました。「北北西」を向いていただきます。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、チキン南蛮、みそ汁、ゆで野菜　です。

先週月曜日から７日間、坂本中学校の給食の先生方にはたいへんお世話になりました。八竜小の水道も完全復旧し本日から通常の給食が再開しました。今日は、宮崎県が発祥と言われる「チキン南蛮」です。ビタミンAが豊富な鶏むね肉がサクッと揚げてあり、タルタルソースとの相性がバッチリです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

食パン、牛乳、トマトシチュー、イタリアンサラダ　です。

２月に入りました。今月の献立のねらいは「八代の特産品を知ろう」です。トップバッターは、産地日本一の八代が誇る「冬春トマト」をたっぷり使った「トマトシチュー」です。酸味と甘さがほどよく、真っ赤なスープには「リコピン」がいっぱいです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

白ご飯、牛乳、すき焼きうどん、ごま和え　です。

予定では、本日は「セレクトメニューの日」で、「きつねうどん」か「肉うどん」から好きな方を選ぶ献立でした。坂本中学校給食室にお世話になり、本日は坂本中の献立と同じ「すき焼きうどん」です。冬場に美味しくなるメニュー「すき焼き」と「うどん」が合体したアツアツ激うまメニューです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は「和食の日メニュー」で、

わかめご飯、牛乳、大根と豚肉の味噌煮、かきたま汁　です。

「和食」の特徴を４つ紹介します。

・多様で新鮮な食材とその持ち味を大切にする

・健康的な食生活を支える栄養バランス

・自然の美しさや季節の変化を表現

・年中行事との密接な関わり　だそうです。

今日も寒い一日ですが、和食のありがたさが身に染みます。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

食パン、牛乳、うまかコロッケ、根菜ポトフ、グリーンサラダ　です。

冬に旬を迎える「根菜」が美味しいポトフに煮込まれています。れんこん、ごぼう、人参、大根がホクホクです。根菜には体を温める効果があるそうですので、寒い日にピッタリのメニューです。ちなみに土の中で育つ「玉ねぎ」ですが、根菜の仲間には入らないそうです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

チキンカレーライス、牛乳、白菜とりんごのサラダ　です。

冬が旬の「白菜」。寒さが厳しくなるほど甘みが増すと言われますね。鍋料理にも重宝する冬野菜ですが、今日はりんごと一緒にサラダで登場です。シャキシャキ感の白菜とりんごの甘みが相性抜群で、カレーライスにもピッタリ合うサラダでした。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は急遽変更となり、

黒糖パン、牛乳、救給カレー、いきなりだんご　です。

昨日からの水の不具合で、今日はメニュー変更となりました。こんなとき役に立つのが「救給カレー」です。万が一の災害食として学校にも備蓄していますが、今回のような緊急事態にもとても役立ちます。現在、水道局の方々と復旧中です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。