本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、大根のそぼろ煮、すまし汁、ちりめん昆布　です。

今日は冷え込みが強く秋の深まりを感じます。そんな日にピッタリの「大根のそぼろ煮」です。ビタミンCが豊富な大根は、風邪予防にも最適です。寒さが増すと甘みも増す食材です。ご家庭でもぜひたくさん食べていただきたいですね。「大根葉」も栄養豊富なのでぜひご賞味ください。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、小鰯（いわし）梅の香揚げ、鶏汁（とりじる）、ごま和え　です。

鰯（いわし）には、脳に良いとされているDHA（ドコサヘキサエン酸）や、中性脂肪を減らしてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が、多く含まれているそうです。昔（今も流れているかも）、スーパーの魚売り場で「♬　さかな　魚　さかな　魚を食べると　あたま　頭　あたま　頭がよくなる　♬」という曲がよく流れていたのを思い出します。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ひのくにパン、牛乳、焼きチャー麺、杏仁豆腐　です。

「チャー麺」とは、「炒麺」と書き、中華料理の焼きそばです。八竜小の「炒麺」は、油で揚げた麺に、豚肉・魚介類・野菜たっぷりの「あん」をかけて食べる「炒麺」です。いわゆる「パリパリ焼きそば」です。少し柔らかくなった麺が美味しいんですよね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

食パン、牛乳、おいもシチュー、おツナ大根サラダ　です。

温かいシチューには「じゃがいも」と「さつもいも」両方が入っていて、まさに「おいもシチュー」です。今が旬の「さつまいも」。天ぷらや焼き芋、洋風ではスイートポテトというお菓子にも変身しますね。食物繊維も豊富なのであきにたくさんいただきたいですね。「金時」「紅あずま」「安納芋」「シルクスイーツ」など、種類も豊富ですよね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

炒飯（チャーハン）、牛乳、麻婆春雨（マーボーはるさめ）、焼売（シュウマイ）　です。

今では、ポピュラーな中華料理の一つになった「麻婆春雨（マーボーはるさめ）」ですが、今から４０年前の１１月に日本で誕生したそうです。某食品メーカー（お茶漬けで有名なあのメーカーです。）の社員さんが、春雨入りの中華スープを飲んだときにひらめいたアイデアから生まれたそうです。

今日の献立は、

ハヤシライス、牛乳、グリーンサラダ、デザート　です。

10月31日の「ハロウィン」を前に、みんながよろこぶデザート「かぼちゃプリン」の登場です。もともとは秋の収穫を祝い悪霊を追い出す祭りであった「ハロウィン」。ヨーロッパが始まりだそうで、そのころは「かぼちゃ」ではなく「かぶ」が登場していたそうです。祭りがアメリカに広がり、アメリカで多く収穫される「かぼちゃ」がポピュラーになったそうです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ご飯、牛乳、高野豆腐の卵とじ、沢煮椀、手作りふりかけ　です。

今日のご飯は、26日火曜日稲刈り体験の日に、「日光棚田活性会」の皆様からいただいた新米です。「日本棚田百選」の一つにも選ばれている日光の棚田で作られているお米。田植えから稲刈り、脱穀まで全て手作業のお米です。きれいな沢の水で美味しく育ち、今年は豊作だとおっしゃっていました。そのおいしさ、手作りふりかけで何杯もおかわりしたくなるおいしさです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は「和食の日メニュー」として、

麦ご飯、牛乳、魚のもみじ焼き、みそ汁、酢の物　です。

ユネスコ無形文化遺産にも選ばれている「和食：日本人の伝統的な食文化」です。本日の「魚のもみじ焼き」は、すりおろした「人参（にんじん）」の赤色を「紅葉（もみじ）」の色に見立てています。和食にはこのように「日本の四季」を食で表現する物も多く、「目でも食べる」とも言われますね。季節感満載の給食です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　目にも美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ミルクパン、牛乳、太平燕（タイピーエン）、焼きぎょうざ、もやしのナムル　です。

「太平燕（タイピーエン）」は、中国福建省の郷土料理を、熊本県の中華料理店が日本人に合うようにアレンジされた、熊本が全国に誇る郷土料理の一つです。魚介類、お肉、野菜もたっぷりなのですが、ヘルシーな麺料理です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、里いもの煮物、吉野汁　です。

「里いも」は、山でとれる「山いも」に対して、里でとれるので「里」いもだそうです。親芋を植えると、「子いも」ができて、さらに「孫いも」とつながっていみますので、「子孫繁栄の縁起物」としても食べられています。冬には「おでん」や「豚汁」などでもよく食べられるお芋です。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。