９月１４日（水）

今日の給食のメニューは、麦ご飯、うまに、野菜の昆布和え、納豆です。

〈納豆〉

納豆の起源には多くの説がありますが、決定的なものは無いようです。いずれの説も「蒸したり茹でたりした大豆が、偶然藁に触れたり、包まれたりして、付着している納豆菌によって発酵した。」という点が共通しています。ところで、あの納豆特有の臭気は68種類のにおい成分から構成されているようです。代表的な「ピラジン」は、アーモンドやココア、パン、味噌・醤油、ほうじ茶にも含まれる臭気です。中には「アンモニア」成分も含まれており、発酵が進みすぎたり10℃以上で保管されていたりすると時間と共にアンモニア臭が強くなります。「わら納豆」は藁の臭気、経木で包んだものはその木の臭気が加わります。また、発酵室内で薫煙処理を行う場合もあります。近年では臭気を抑えた製品も市販されています。（出典: フリー百科事典Wikipedia）

＜１・２年生音楽＞

本日５時間目は、１・２年生合同の音楽の授業が音楽室でありました。福連木在住の仁田直美さん作詞・作曲、中村校長編曲の「地球とタンポポ（ほしとたんぽぽ）」を練習しました。かわいい歌声が音楽室に響いていました。

＜６年生平和学習＞

同じく５時間目に６年生向けに図書室で、学校司書の浪﨑先生の戦争に関する本の読み聞かせがありました。みんな真剣に聞き入っていました。１０月５日・６日は修学旅行です。長崎に行き、戦争の悲惨さと平和の尊さについて学びます。