８月３１日

今日の給食のメニューは、パン、焼きビーフン、かぼちゃフライ、フルーツミックスです。

〈野菜の日〉
８月３１日は野菜の日です。８３１と数字を並べると「やさい」と読むことができるからです。全国青果物商業協同組合連合会などの９つの団体によって１９８３年に制定されました。今日は、かぼちゃフライがメニューに入っています。かぼちゃは、代表的な緑黄色野菜です。カボチャには体の中でビタミンＡに変わるカロテンが多く含まれています。ビタミンＡには、目や皮膚を守る働きがあります。また、カリウムも多く含まれています。カリウムには体の中の塩分を外に出す働きがあります。取り過ぎた余分な塩分を排出することで成人病などのリスクを減らすことができます。ところで、厚生労働省は「野菜を1日３５０g以上食べる」ことを推奨しています。しかし、日本人の野菜摂取量の平均値は２８０.５gで目標値には達していない人が多いようです。意識して野菜を食べるようにしたいですね。

〈いきものクイズ〉

ぼくは、児童玄関のテナガエビです。さて、ぼくはどこにかくれているでしょうか？