山鹿市立平小城小学校
Hiraogi elementary school
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給食献立 １月２６日（木）
学校サイト管理者献立は【むぎごはん・塩こうじのから揚げ・もろきゅう・甘酒入り豚汁・牛乳】です。今日は、山鹿の味再発見献立でした！山鹿には有名なお醤油「丸亀醤油」があります。給食室に掲示してあった内容をお伝えします。「みそやしょうゆ作りで最も難しいのは“こうじ菌”を育てることです。室温３８℃，湿度１００％に近い環境を保ちます。こうじ菌の温度があがりすぎないように夜中でも人の手で混ぜます。香りや菌のつき具合をみながら、大切に育てます。みその主な原料は、麦・大豆・塩・こうじです。１６００㎏のみそを作るために、麦４００㎏・ゆで大豆６００㎏・塩１６０㎏を使います。約１か月間発酵させるのですが、売り出す前に１度加熱することで、その後の発酵が進まない工夫もされているようです。」今日の給食には、山鹿の食材を使って作られた献立が並びました！塩こうじのから揚げは、塩こうじの効果か衣はカリッと中は柔らかくふんわりジューシーでした！もろきゅうは、きゅうりとキャベツをもろみで混ぜ合わせられたサラダです。豚汁には、甘酒が入っていつもの豚汁にひと工夫加わった、これまたおいしい豚汁でした！豚汁の具材は、豆腐・こんにゃく・里芋・豚肉・あげ・ごぼう・ねぎ・にんじん・だいこんが入っていて、たくさんの食材が使われていました！発酵食品づくしでしたが、発酵食品は免疫力が高まったり、代謝があがったり、生活習慣の予防にもつながったりといいことづくしです。積極的に発酵食品をとるようにしたいですね！明日の給食も楽しみです♪ごちそうさまでした。
給食献立 １月２５日（水）
献立は【古代米の蒸しパン・肉団子と野菜の煮込み・ビーンズサラダ・みかん・牛乳】です。とっても大きな古代米の蒸しパンは、初めてで珍しいなと感じながらおいしくいただきました。肉団子と野菜の煮込みは、肉団子・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・いんげん・キャベツ・大根が入っていて具だくさんのスープでした。ビーンズサラダは、大豆と枝豆など４種類の豆ににんじん・きゅうり・ツナも加わり、マヨネーズ仕立ての食感も楽しいサラダでした。みかんもついて、今日もお腹いっぱいで大満足です！ごちそうさまでした！そして、今週は給食週間でレパートリーに富んだ献立がたてられ、とても楽しみな１週間です！しっかり味わっていただきます！！
給食献立 １月２４日（火）
献立は【むぎごはん・松風焼き・豆腐汁・昆布のさっぱり和え・牛乳】です。今日から３０日は、全国学校給食週間です。それにちなんで、本校でも給食や食べ物等について考える機会にしたいと思い、取り組んでいきたいと思います。まず、初日の今日は、栄養教諭の先生に食育の講話を低学年・中高学年それぞれ１時間ずつしていただきました。食べ物の働きや朝ごはんの重要性、また４月から統合する小学校の給食室の様子や給食などをわかりやすく教えていただきました。「からだは食べたものからつくられる」まさにその通りですね！好き嫌いのある人もいると思いますが、自分で食べた物が自分の体になっているということを知って、好きだから食べるというのではなく、体のことを考えた食事をしてくれたらいいなと思います！統合先の小学校に行くのが楽しみになったと思った子もいたようでした。貴重なお話をしていただき、ありがとうございました！講話が終わった後は、栄養教諭の先生も本校の給食を食べて帰られました。手の込んだ調理方法にびっくりされていました。日頃の給食がとてもありがたいなと感じます。そんな、今日の給食は、松風焼きがなんとごまと青のりの一人二種類！豆腐汁には、７種類もの具材がてんこ盛りでした！昆布のさっぱり和えも名前の通り、さっぱりとしておいしかったです。今日もおいしい給食ごちそうさまでした♪
給食献立 １月２３日（月）
献立は【むぎごはん・鮭の塩焼き・即席漬け・具だくさんみそ汁・牛乳】です。明日２４日から３０日は、全国学校給食週間です。戦後、栄養失調の子どもたちを救うために、外国からの援助で給食が再開されました。昭和２１年１２月２４日に新しい学校給食が始まりましたが、冬休みにあたるため、１か月後の１月２４日からの１週間を全国学校給食週間としました。今年度のテーマは、「山鹿の味再発見」です！山鹿で作られた食材が登場するそうです。楽しみですね♪そして、今日の献立の鮭の塩焼きはリクエスト給食でした。リクエストの理由は、焼き魚が好きだからだそうです。体も喜ぶお魚が好きなのはいいですね！今日の放送では、鮭クイズがありました。鮭は白身なのに、なぜ赤い色をしているのかというと、エビやカニなどの赤い生き物をたくさん食べるからだそうです。勉強になりますね。また、具だくさんみそ汁も即席漬けも豊富な野菜がたくさん入っていたので、お腹いっぱいになりました！大満足で栄養満点給食おいしかったです♪
給食献立 １月２０日（金）
献立は【むぎごはん・カレーライス・海藻サラダ・ゼリー・牛乳】です。今日はみんな大好きカレーです！ルーから手作りされていて、濃厚で甘みのあるまろやかなルーがくせになります！カレーの日はみんな食べるのが早く、あっという間に完食です。海藻サラダはカレーにピッタリ。お野菜もたっぷりいただきました！今日は、午後から職員研修があり、早い時間の給食になったため、手作りゼリーの予定を変更してみかんゼリーになりました。手作り以外のゼリーが給食に出るのは大変珍しいと話題になりました。手作りの方が珍しいという感覚の方がほとんどなのかもしれませんが、それほど平小城の給食は給食の先生方の手作りに溢れ、とても恵まれてるということです。感謝の気持ちでいっぱいです。いつもおいしい給食をありがとうございます！今日も「全部おいしかったです！」の声が学校中に響き渡りました！ごちそうさまでした♪
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山鹿市立平小城小学校
管理責任者 校長 河田 輝彦
運用担当者 教諭 前川 久美子
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