切干大根って・・・? 投稿日時 : 02/25 学校サイト管理者 ミルクパン 牛乳 クリームシチュー 切干大根のサラダ 切干大根は、細切りにした大根を乾燥させて作ります。生の大根より切干大根の方が多くのカルシウムが入っています。