３年生以上で「味噌づくり」を行いました。「山都でしか」の下田円美さんに来ていただき、食の大切さについてお話をしていただいた後、味噌づくりを行いました。柔らかくゆであがった大豆を丁寧につぶし、塩と麹を入れてしっかり混ぜて作ります。麹とかの良い匂いの中、子どもたちは楽しそうに、そして一生懸命に大豆をつぶし、混ぜていました。最後は、桶の中に投げ入れて、塩をかけ、密封して完成です。食べられるようになるまでに１０ヶ月ほどかかるそうです。完成した味噌は、給食用の味噌となります。食べるのが楽しみです。