今日のメニューは、麦ごはん、牛乳、じゃがいものうま煮、さばの生姜煮、ピーナッツあえです。

今月は１８種類のメニューがかみかみメニューで、ピーナッツあえはその中のひとつでした。

さばの「血合い」という赤っぽい部分には、鉄分やビタミン類が豊富です。タウリンも豊富に含まれており、血圧やコレステロールを下げる効果があります。ちなみにサバに含まれているタウリンは、魚の中でトップクラスの含有量です！さばの生姜煮で、おいしくいただきました。

写真は、さばを沸騰した調味料の中に、１枚１枚並べて入れているところです。煮崩れしないよう、気をつけながら調理していただいています。ありがとうございます。