今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、すきやき、三色なます　です。

「なます」とは、野菜、果物、魚介類を酢調味料で合わせた和食料理です。お正月のおせち料理によく登場する「酢れんこん」「紅白なます」などが有名です。北陸地方には「氷頭なます」という「鮭の鼻」が入っているなますもあるようです。八竜小の本日のなますは、大根・人参・キュウリの「三色なます」で、見た目も鮮やかです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、塩鯖（さば）、のっぺい汁、れんこんのきんぴら　です。

ご飯・汁物・香の物を基本に、菜（おかず）を組みあわせる「和食」。たくさんの食材が使われ栄養バランスもよい献立です。今日の汁物は「のっぺい汁」。全国各地にある郷土料理で、呼び名も様々で、入っている具材も違うようです。八竜小の「のっぺい汁」は、鶏肉、焼き豆腐、人参、大根、牛蒡（ごぼう）、こんにゃく、里芋、椎茸（しいたけ）と本当に具だくさんです。ちなみに私自身は「のっぺ汁」と呼びます。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

丸パン、牛乳、鶏の照り焼き、トマトと卵のスープ、かみんこサラダ　です。

１１月８日は「いい歯の日」でした。今日は「噛む（かむ）」ことを子供達にも意識してほしい「かみんこサラダ」の登場です。「よく噛んで食べる」ことはとてもいいと言われています。噛むことにより「ひみこのはがいーぜ」が生まれるそうです。「ひ：肥満防止」「み：味覚発達」「こ：言葉の発音はっきり」「の：脳の発達」「は：歯の病気予防」「が：ガン予防」「い：胃腸快調」「ぜ：全力投球」の効果があるそうです。今日はみんなよく噛んで味わいます。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、大根のそぼろ煮、すまし汁、ちりめん昆布　です。

今日は冷え込みが強く秋の深まりを感じます。そんな日にピッタリの「大根のそぼろ煮」です。ビタミンCが豊富な大根は、風邪予防にも最適です。寒さが増すと甘みも増す食材です。ご家庭でもぜひたくさん食べていただきたいですね。「大根葉」も栄養豊富なのでぜひご賞味ください。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、小鰯（いわし）梅の香揚げ、鶏汁（とりじる）、ごま和え　です。

鰯（いわし）には、脳に良いとされているDHA（ドコサヘキサエン酸）や、中性脂肪を減らしてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）が、多く含まれているそうです。昔（今も流れているかも）、スーパーの魚売り場で「♬　さかな　魚　さかな　魚を食べると　あたま　頭　あたま　頭がよくなる　♬」という曲がよく流れていたのを思い出します。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。