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2021年2月の記事一覧

「葛(くず)」のなめらかさ「吉野汁」

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、鶏の西京焼き、吉野汁、ほうれん草のごまあえ です。

 

本日の汁物「吉野汁」は、「葛粉(くずこ)」の名産地である奈良県吉野地方が由来だそうです。葛という植物の根からとれる「葛粉(くずこ)」に含まれるデンプンで「とろみ」が生まれます。寒いときは「葛湯(くずゆ)」などでも飲まれます。冬の季節にピッタリの汁物です。

 

口当たりもなめらかな

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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