八代市立八竜小学校ホームページ
今日の給食
国民食「カレーライス」
本日の献立は、
チキンカレーライス、牛乳、コールスローサラダ です。
元々はインド料理の「カレー」が、英国経由で日本に伝わり今の「カレーライス」があるそうです。みんなが大好き国民食になっているのではないでしょうか。種類もたくさんありますね。今日の八竜小は「チキンカレー」です。他にも「ビーフカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」など、具材でも味わいが変わってきますね。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
熊本の伝統食品「南関揚げ」
今日の献立は、
南関揚げ丼、牛乳、野菜チップス、みかん です。
「南関揚げ」は、県北の玉名郡南関町に昔から伝わる「揚げ豆腐」です。県内ではスーパーなどでもよく見ることができ、よく食べられる伝統食品です。水分を極力抜いた豆腐を揚げているため、常温でも3ヶ月ほど長期保存ができる優れものの食材です。今日はお汁をたっぷり染み込ませジューシーな丼になっています。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
アメリカンサイズの「セルフバーガー」
本日の献立は、
セルフバーガー、牛乳、手作りハンバーグ、付け合わせ、ポテトのスープ です。
給食の先生方の「手作りハンバーグ」を使ってセルフバーガーを作りました。「アメリカンサイズ」の大きなハンバーグですので、ボリュームもたっぷりです。「カクテルソース」がよくしみこんでいて、バンズとの相性もバッチリです。口をあんぐり大きく開けてかぶりつきました。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
三色なます
今日の献立は、
麦ご飯、牛乳、すきやき、三色なます です。
「なます」とは、野菜、果物、魚介類を酢調味料で合わせた和食料理です。お正月のおせち料理によく登場する「酢れんこん」「紅白なます」などが有名です。北陸地方には「氷頭なます」という「鮭の鼻」が入っているなますもあるようです。八竜小の本日のなますは、大根・人参・キュウリの「三色なます」で、見た目も鮮やかです。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
和食の汁物「のっぺい汁」
本日の献立は、
麦ご飯、牛乳、塩鯖(さば)、のっぺい汁、れんこんのきんぴら です。
ご飯・汁物・香の物を基本に、菜(おかず)を組みあわせる「和食」。たくさんの食材が使われ栄養バランスもよい献立です。今日の汁物は「のっぺい汁」。全国各地にある郷土料理で、呼び名も様々で、入っている具材も違うようです。八竜小の「のっぺい汁」は、鶏肉、焼き豆腐、人参、大根、牛蒡(ごぼう)、こんにゃく、里芋、椎茸(しいたけ)と本当に具だくさんです。ちなみに私自身は「のっぺ汁」と呼びます。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
ひみこのはがいーぜ「かみんこサラダ」
今日の献立は、
丸パン、牛乳、鶏の照り焼き、トマトと卵のスープ、かみんこサラダ です。
11月8日は「いい歯の日」でした。今日は「噛む(かむ)」ことを子供達にも意識してほしい「かみんこサラダ」の登場です。「よく噛んで食べる」ことはとてもいいと言われています。噛むことにより「ひみこのはがいーぜ」が生まれるそうです。「ひ:肥満防止」「み:味覚発達」「こ:言葉の発音はっきり」「の:脳の発達」「は:歯の病気予防」「が:ガン予防」「い:胃腸快調」「ぜ:全力投球」の効果があるそうです。今日はみんなよく噛んで味わいます。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
体にしみる「大根そぼろ煮」
本日の献立は、
麦ご飯、牛乳、大根のそぼろ煮、すまし汁、ちりめん昆布 です。
今日は冷え込みが強く秋の深まりを感じます。そんな日にピッタリの「大根のそぼろ煮」です。ビタミンCが豊富な大根は、風邪予防にも最適です。寒さが増すと甘みも増す食材です。ご家庭でもぜひたくさん食べていただきたいですね。「大根葉」も栄養豊富なのでぜひご賞味ください。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
♬ さかな 魚 さかな 魚を食べると ♬
今日の献立は、
麦ご飯、牛乳、小鰯(いわし)梅の香揚げ、鶏汁(とりじる)、ごま和え です。
鰯(いわし)には、脳に良いとされているDHA(ドコサヘキサエン酸)や、中性脂肪を減らしてくれるEPA(エイコサペンタエン酸)が、多く含まれているそうです。昔(今も流れているかも)、スーパーの魚売り場で「♬ さかな 魚 さかな 魚を食べると あたま 頭 あたま 頭がよくなる ♬」という曲がよく流れていたのを思い出します。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
パリパリ焼きそば「炒麺(チャーメン)」
本日の献立は、
ひのくにパン、牛乳、焼きチャー麺、杏仁豆腐 です。
「チャー麺」とは、「炒麺」と書き、中華料理の焼きそばです。八竜小の「炒麺」は、油で揚げた麺に、豚肉・魚介類・野菜たっぷりの「あん」をかけて食べる「炒麺」です。いわゆる「パリパリ焼きそば」です。少し柔らかくなった麺が美味しいんですよね。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
旬の「さつまいも」
今日の献立は、
食パン、牛乳、おいもシチュー、おツナ大根サラダ です。
温かいシチューには「じゃがいも」と「さつもいも」両方が入っていて、まさに「おいもシチュー」です。今が旬の「さつまいも」。天ぷらや焼き芋、洋風ではスイートポテトというお菓子にも変身しますね。食物繊維も豊富なのであきにたくさんいただきたいですね。「金時」「紅あずま」「安納芋」「シルクスイーツ」など、種類も豊富ですよね。
まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。
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今日の給食
ふるさとくまさんデー!
今日の献立は、麦ごはん、牛乳、太刀魚の梅肉ソースがけ、すまし汁、い草そうめんサラダでした。
今日は、地場産物を活用した「ふるさとくまさんデー」でした。熊本の海で獲れた太刀魚、八代で生産された食用のい草粉末を練り込んだい草そうめん等が使われていました。ふるさとの食材に感謝しながら、今日もおいしくいただきました。
味の旅!フランス・パリ編
今日の献立は、ガーリックトースト、牛乳、カスレ、キャベツと人参のマリネでした。
今回の味の旅は、もうすぐ始まるオリンピックの地 フランス・パリ編です。ガーリックトーストやマリネのほかに、フランスの伝統的な家庭料理カスレをいただきました。カスレとは、豆、肉、野菜を煮込んだ料理です。オリンピックが待ち遠しいですが、ひとあし先に、パリの風を感じました。今日もおいしくいただきました。
熱々のマーボー豆腐!
今日の献立は、麦ごはん、牛乳、マーボー豆腐、中華サラダでした。
今日は中華でした。熱々のマーボー豆腐は、コクがあって、豆腐は口当たりが滑らかで、具材やソースとの相性も抜群でした。それにさっぱりした中華サラダも加わって、今日もおいしくいただきました。
においでおいしい! 夏野菜カレー
今日の献立は、麦ごはん、牛乳、夏野菜カレー、ビーンズサラダでした。
今日は、10時くらいから給食室から香ってくるにおいでメニューが分かりました。カレーの日は、においをかぐとおなかがグーと鳴り早く食べたい気持ちになります。枝豆、カボチャなど、夏を代表する野菜がゴロゴロ入っていて、食べ応えがありました。今日もおいしくいただきました。
奄美大島の郷土料理 鶏飯!
今日の献立は、麦ごはん、牛乳、鶏飯の具、鶏飯の汁、きびなごフライでした。
鶏飯とは、ごはんの上にほぐした鶏肉、しいたけ、錦糸卵、パパイヤ漬けなどの具材と薬味をのせて、鶏ガラスープをかけた奄美大島地方の郷土料理です。給食では、パパイヤ漬けの代わりにつぼ漬けを使ってありました。さらさらと食べることができ、暑い夏でも食べやすいです。今日もおいしくいただきました。