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今日の給食

味噌の風味「西京焼き」

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、魚の西京焼き、たぬき汁、ごま和え です。

 

西京味噌(京都で作られるやや甘めのお味噌)を使った味噌床に魚やお肉を漬け込んだものを焼いて食べるのが「西京焼き」です。日本の伝統的調味料「味噌」の風味を感じることの出来る一品です。本日は魚の「ホキ」を漬け込んだものが焼かれています。

 

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

 

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