毎月１９日は「ふるさとくまさんデー」です。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、このしろのカレー揚げ、のっぺい汁、晩白柚（ぱんぺいゆ）　です。

県産食材を使ったメニュー「ふるさとくまさんデー」ですが、本日は八代特産がオンパレードです。「このしろ」という魚は八代海で多く水揚げされ、「シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ」と呼び方が変わる「出世魚」です。

果物は「晩白柚（ばんぺいゆ）」です。熊本県では有名で、その大きさは「柑橘類の王様」ですね。県外の人のためにどれぐらい大きいか、給食の先生にご協力いただきました。それがこれです。

全国に皆様に紹介したい

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

照焼きチキンバーガー（バーガーパン、照焼チキン、コールスローサラダ）、牛乳、クリームスープ　です。

パンにチキンとサラダをはさんでいただきました。ところで「コールスローサラダ」の「コールスロー」とは何なのか、昨日給食委員会の子供達が話題にしていました。調べたところ、18世紀頃にオランダ語の「koolsalade」から生まれたようです。「koolsalade」とは「キャベツサラダ」という意味だそうです。キャベツとマヨネーズの組み合わせもこの頃広まったようです。

メニューの名前にも子供達が興味をもつ

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、酢豚、わかめスープ　です。

海藻「わかめ」には体の新陳代謝を高める「ヨウ素」が多く含まれ、ヨウ素には心を落ち着かせ、心身をリフレッシュする働きがあるそうです。わかめを食べると、春先のまだ冷たい海に潜ってわかめを採ってた記憶がよみがえります。庭先に干していたわかめの磯の香りは、私にとって春のにおいです。

磯の風味を感じた

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ガーリックトースト、牛乳、トマトビーフシチュー、フレンチトースト　です。

八代産のトマトがふんだんに使われている「ビーフシチュー」です。きざんだトマトからうま味と酸味がたっぷり出ています。「リコピン」「カロテン」「ビタミンＣ」など、栄養たっぷりのトマトです。

手作りガーリックトーストも紹介したい

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

南関揚げ丼、牛乳、すまし汁、甘酢あえ　です。

今日のメインメニューは、南関揚げを使った親子丼です。

　熊本産の南関揚げが、親子丼の出汁をすって、ちょうどいい歯ごたえとおいしい味になっています。

　県産のおいしい食べ物を食べて、元気にすごしていきたいです。

　おいしい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、大根と豚肉の味噌煮、五目汁、手作りふりかけ　です。

寒い季節に旬をむかえる「大根」は、寒さが増すほど甘みが出るそうです。この「大根」ですが、外国の方に英語で紹介するときは、「Japanese white radish（ジャパニース・ホワイト・ラディッシュ）」とやや長い名前になることを聞いたことがあります。我々にはおなじみの「白くて長い大根」は、海外ではあまり見られないそうです。

じっくりことこと　大根の甘みたっぷり

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

炒飯、牛乳、麻婆春雨、焼餃子　です。（あえて漢字で書きました。）

まさしく「中華定食」と呼んでいいような本格中華のラインナップです。「マーボー（麻婆）春雨」がピリ辛で、「チャーハン（炒飯）」とのコンビが最高なお味です。

熱々で本場の味

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

セルフバーガー（パン、手作りハンバーグ、レタス、チーズ）、牛乳、コーンスープ　です。

給食の先生方手作りのハンバーグは、ジューシーな肉汁があふれでて、うまみがたっぷりでした。それを自分オリジナルの「チーズバーガー」にして食べると、「もう幸せ！」という味でした。口を大きく開けてほおばって食べると、なんだか心も元気になりました。

おなかも心も元気になった

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、サバの唐揚げ、さつま汁、ざぜん豆　です。

「ざぜん豆」は、修行のお坊さんがする「座禅」が名前の由来だそうです。お坊さんたちは「豆」をよく食べるので賢いのかもしれません。豆はよく噛んで食べますね。この「噛む」ことが、脳にはとてもいいのだそうです。みなさん、一口３０回以上も目安に、よく噛んで食べましょう。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、肉豆腐、みそ汁、手作り佃煮　です。

体内の血液や筋肉のもととなる「タンパク質」を豊富に含む「牛肉」と「豆腐」を、一度に食べることができる「肉豆腐」です。野菜もたっぷり使われていて、まさに「理想的な和食」の一品ではないでしょうか。そう言えば今朝のラジオで、「和食はユネスコ無形文化遺産」のことが話されていました。受け継いでいきたい料理の一つですね。

世界に誇る「和食」が登場した

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

きなこ揚げパン、牛乳、ポトフ、シーザーサラダ、ぶどうゼリー　です。

みんなに大人気の「きなこ揚げパン」。「外はこんがり・中はもっちり・甘いお味」で牛乳との相性が本当によくあいます。この「揚げパン」ですが、昭和２０年代東京の小学校の給食調理員の方が、「学校を休んだ子どもに美味しいパンを食べさせてあげたい。」という思いから、固くなったパンを美味しく食べるために考えた調理法だそうです。（と言いながらも、チコちゃんの番組の受け売りですが・・・）

人の優しさから生まれた

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

ビーフカレー、牛乳、ビーンズサラダ　です。

今日は、二十四節気の「立春」。外気は冷たいですが、暦の上ではいよいよ春の到来です。明治以降、日本でも食べられてきた「カレーライス」は、そのスパイシーな味で、人々に元気を与えてきたと思います。今日のビーフカレーも、子供達に元気を与えてくれるはずです。

あっという間にペロリと完食

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

パン、牛乳、焼きそば、フルーツあえ、ミルメークコーヒー液体　です。

八竜小は本日、「なわとび大会」が行われました。５種目の３０秒跳びや、持久跳び（４年生山下かれんさんは、なんと限界突破の１０分越え）にチャレンジした子供達うれしい、「フルーツあえ」と「コーヒーミルク」です。ミルメークコーヒーは今は「液体」なんですね。

なわとび大会で疲れた体に糖分補給の

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、いわしのカリカリフライ、チキンサラダ、すまし汁、一食味のり、節分豆　です。

明日２月２日は、「節分」です。例年「２月３日」が節分という固定観念がありましたが、なんと「１２４年ぶり」に２月２日が節分になるそうです。それでは、鬼が苦手な「鰯の頭」をがぶりといただきましょう。

鬼も追い払うような

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、煮込みおでん、茎わかめのきんぴら　です。

今日は冷え込みが厳しいです。そんな冬の日にぴったりの「おでん」です。おでんの始まりは、焼いた豆腐や野菜に味噌を付けて食べていた「田楽（でんがく）」だそうです。それらを煮て食べるようになって「おでん」と呼ばれるようになったそうです。

給食記念週間最後も

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

セルフフィッシュバーガー、牛乳、根菜ポトフ、白菜とりんごのサラダ、一食タルタルソース　です。

「ポトフ」とは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味があるそうで、フランスを代表する家庭料理ですね。「八竜小オリジナルポトフ」は、ごぼう、にんじん、大根、れんこんと「根野菜」がたっぷりです。一つ一つの野菜からだしが出て、おなかにしみる深い味でした。

野菜たっぷり

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、味の旅で「埼玉県」の登場

糧飯（かてめし）、牛乳、煮ほうとう、野菜コロッケ　です。

埼玉県の郷土料理「かてめし」とは、「混ぜ合わせる」という意味の「かてる」という方言が語源の料理です。季節野菜を使った混ぜご飯で、行事で食べられるそうです。「煮ほうとう」は、小麦粉を平たい麺にのばし、野菜などとの煮込み料理です。「深谷ねぎ」で有名な深谷市でよく食べられるそうです。

埼玉の味を旅した

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

ピザドッグ、牛乳、ラビオリスープ、こんにゃくサラダ　です。

手作り「ピザドッグ」にはチーズがふんだんに使われています。骨や歯をじょうぶにする「カルシウム」がチーズには多く含まれています。ピザソースとの相性もバッチリで、とても美味しいホットドッグになっています。

Special English Timeの日にふさわしい「アメリカンな」

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今週は「給食記念週間」です。「食べ物に感謝する」「給食にたずさわる人々へ感謝する」「衛生に気をつける態度を養う」この三つを目的に取り組みます。

さて、本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、すきやきうどん、三色なます、ふりかけ　です。

「うどん」は子供から大人まで愛されている、日本を代表する麺料理ではないでしょうか。今日はその「うどん」を、これまた大人気「すきやき」と合わせてある夢のような料理です。おなかも心も満たされました。

感謝していただいた

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、昔の給食メニューとして、

麦ご飯、牛乳、焼きししゃも、豚汁、一食味のり　です。

学校給食の始まりは、明治２２年の山形県忠愛小学校で出された「おにぎり、焼き魚、漬け物」と言われています。そして１月２４日が「給食記念日」となっています。八竜小でも来週は「給食記念週間」です。毎日の給食にあらためて感謝していただきたいと思います。

山下先生、杉山先生、中畑先生による昔ながらの一つ一つ手作りの

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。