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今日の給食

ふるさとくまさんデー「しらぬい」

本日「ふるさとくまさんデー」の献立は、

麦ご飯、牛乳、アスパラガスとつくねの揚げがらめ、菜の花汁、くだもの(しらぬい) です。

 

春の芽吹きの季節感が「菜の花」「アスパラガス」から感じ取られます。ふるさと熊本の食材の豊かさも感じられます。なんと一人一個の果物は「不知火(しらぬい)」です。柑橘類のミカンとポンカンをかけあわせてできた品種で、今や熊本の名産品にもなっていますね。ちなみに不知火(しらぬい)の一つを「デコポン」と商標登録してあるそうです。

 

ふるさとの味を堪能

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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災害に備えて「救給カレー」

今日の献立は、

救給カレー、牛乳、フレンチサラダ、りんごゼリー です。

 

今年の3月11日は「東日本大震災」から10年目でした。あの地震後、災害が発生したときに困らないよう学校には「救給カレー」が備えられるようになりました。万が一、水やガス、電気が止まっても食べ物に困らないようにです。11日がお別れ遠足でしたので、八竜小では今日、「非常食給食」としていただきます。

 

災害はいつ起きるか分からないことをかみしめながら

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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「八」はたくさん「八宝菜」

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、八宝菜、小籠包(ショウロンポウ) です。

 

中華料理の一つ「八宝菜」ですが、その昔、美食家の李(り)さんが、友人の家で食べた野菜とお肉がたくさん入った炒め物が気に入り、さらに進化させて生まれた料理という説もあるそうです。中国では、「八」には「たくさん」という意味があるそうで、「八(たくさんの)宝(食材)菜(おかず)」ということになりますね。

 

食の知識も身に付けながら

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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パクッと「フィッシュバーガー」

今日の献立は、

丸パン、牛乳、白身フライ、ラビオリスープ、だいこんサラダ、一食ソース です。

 

もうすっかりおかずパンの定番になった「フィッシュバーガー」ですね。ハンバーガーよりも好きという人もいるようです。今日は、ソース味でいただきました。ラビオリスープとの相性もバッチリでした。

 

パクッとほうばるうれしさ満喫

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

 

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フワフワ トロトロ 親子丼

本日の献立は、

親子丼、牛乳、茎わかめのきんぴら です。

 

明治時代、東京の鶏料理で生まれた「親子丼」。鶏肉と鶏卵が使われていることから「親子丼」ですね。最近は「イクラとサーモンの親子丼」というのも目にしますよね。数ある「丼ご飯」ですが、一番好きなものは何ですか。今日の、フワフワトロトロな親子丼を食べたら、やっぱり親子丼に勝るものはないですね。(個人の意見ですが・・・)

 

子供達にも大人気

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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日本発祥「チキンライス」

今日の献立は、

チキンライス、牛乳、コーンスープ、ツナサラダ です。

 

「チキンライス」は日本発祥の洋食メニューの一つだそうです。ちなみに台湾やシンガポールで食べられる「ハイナンチキンライス」の色は「白色」だそうです。日本の「赤色」と違いますね。ぜひ、食べてみたいと思いませんか?

 

明日、少し親孝行してみようと思った

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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和食の日「きんぴら」

本日は「和食の日」、献立は、

麦ご飯、牛乳、焼き魚(さば)、みそ汁、きんぴら です。

 

日本の海の幸、山の幸、里の幸、伝統的な発酵食品「味噌・醤油」など、「和食の日」にふさわしいメニューです。今日のきんぴらは、「牛蒡(ごぼう)」がたっぷり使われています。「きんぴら=金平」は、昔話の「金太郎」の息子「金平」が語源だとも言われているそうです。精のつく「きんぴら」を食べると「金平」のように元気になるのだとか。(諸説あります。)

 

「まさかり」をかつげるぐらい元気モリモリ

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

 

 

 

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お豆たっぷり「チリコンカン」

今日の献立は、

食パン、牛乳、チリコンカン、野菜スープ、スライスチーズ です。

 

「チリコンカン」は、メキシコやアメリカ南部地方でよく食べられている料理です。豆、肉、野菜をチリパウダーやトマトソースで煮込んであり、現地の人々にとっては「ソウルフード」の一つだそうです。今日は大豆がたっぷり入っています。

 

異国情緒たっぷりの

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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「カツ」を食べて、全力を尽くして

本日の献立は

カツカレー(手作りトンカツ) 牛乳 フルーツ和え です。

 

 明日から公立高等学校後期試験となります。そのため、受験応援献立となっています。

 言わずと知れた「勝つ」と「カツ」をかけて、験を担いであります。

 本校児童の兄姉も明日が受験という子供もいます。

 このカツで元気を出して、明日・明後日は、100%の力を発揮してほしいと思います。

 

 今日のカツは、手作りでとても大きいです。みんな大喜びで食べていました。

 

 

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どえりゃぁ うめゃぁがやぁ「エビフライ」

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、エビフライ、のっぺい汁、ごま和え です。

 

日本人大好きの「エビ」です。いろんな料理法がありますが、今日はプリプリの「エビフライ」です。エビには、高血圧予防や血管のつまりを予防する働きもあるそうです。風味もおいしさもあり、健康にも良い。人気があるはずですね。

 

ちょっと名古屋風を不変えて

どえりゃぁな まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

まうごつ はうごつ うなるごつ

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カンカン ランラン タンタン

今日の献立は、

ミルクパン、牛乳、担々麺(タンタンめん)、焼ぎょうざ、中華サラダ です。

 

日本でもおなじみになった中華の麺料理「担々麺(タンタンめん)」。本場中国では「汁なし」が多いようですが、日本では「汁あり」が好まれているような気がします。担々麺の担々(タンタン)とは「天秤棒(てんびんぼう)」という意味だそうです。この料理を「天秤棒」にさげて売り歩いていたことから名前になったそうです。(諸説あり)

パンダの名前にもよさそうな響きですよね。

 

中華風味が香ばしい

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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桃の節句「ひな祭り」メニュー

本日3月3日の献立は、ひな祭り行事食

三色丼、牛乳、つみれ汁、おかか和え、ひなあられ です。

 

「ひな祭り行事食」として、「目にも鮮やかな」献立です。まさに桃の節句にふさわしい「雅な」料理です。節句は季節の節目に、健康長寿や厄除けを願う古くから伝わる風習です。今日は、お家でも「ひな祭り」が行われる家庭もあるのではないでしょうか。

 

子供達そしてご家族皆様の健康を願って

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

※「すまし汁」の右上の人参をよく見てください。「桃の花びら」にくりぬいてあります。給食先生方ありがとうございます。

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ポカポカ「煮込みうどん」

今日の献立は、

わかめご飯、牛乳、煮込みうどん、かみかみ和え です。

 

「三寒四温」の言葉がありますが、昨日の「春の陽気」と変わって、今日は少し冷え込みました。そんな寒い日にピッタリの「煮込みうどん」です。最近は「冷凍麺」のクオリティーが高まり、ますます美味しくなっています。

 

具たくさんでモチモチツルツル

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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冬野菜「ブロッコリー」

本日の献立は、

麦ご飯、牛乳、みそ豚、すまし汁、ブロッコリーのサラダ です。

 

ビタミンCやカリウムが豊富な「ブロッコリー」ですが、冬野菜の一つとしてしっかり定着した野菜ですね。「花蕾(からい)」と呼ばれる蕾が集まったところをよく食べますが、茎や葉にも栄養がたっぷりだそうです。工夫して全部いただきたいですね。

 

体の中から元気になる

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

 

 

 

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ザ・ビックカツ

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、手作りトンカツ、ごま入りカクテルソース、みそ汁、もやしのおかかあえ です。

 

「手作りトンカツ」はお皿からはみでんばかりのビックサイズで、子供達からも「オ~!」という声があがっていました。「ごま入りカクテルソース」も手作りで、カツの味を引き立てていました。

 

おなかも満腹

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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日本風パスタ「スパゲティナポリタン」

本日の献立は、

ミルクパン、牛乳、スパゲティナポリタン、水菜のサラダ、デザート(焼きプリンタルト) です。

 

子供達にも大人気「スパゲティナポリタン」です。レストランはもちろん喫茶店(若い人にはカフェ?)でも食べられるこのパスタ料理、日本で創作された洋食だそうです。タマネギ・ピーマン、ハム・ベーコン、それらをケチャップで麺とからめた最高の一品、考えた人に感謝です。

 

お口まわりを真っ赤っかにしてほうばった

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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「葛(くず)」のなめらかさ「吉野汁」

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、鶏の西京焼き、吉野汁、ほうれん草のごまあえ です。

 

本日の汁物「吉野汁」は、「葛粉(くずこ)」の名産地である奈良県吉野地方が由来だそうです。葛という植物の根からとれる「葛粉(くずこ)」に含まれるデンプンで「とろみ」が生まれます。寒いときは「葛湯(くずゆ)」などでも飲まれます。冬の季節にピッタリの汁物です。

 

口当たりもなめらかな

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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和食の日「牛蒡(ごぼう)の風味」

本日「和食の日」の献立は、

麦ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、みそ汁、ナッツごぼう です。

 

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている「和食」の理想的なメニューです。その中でもおすすめは「ナッツごぼう」です。菊池市特産「水田ごぼう」は、柔らかくて風味も豊富です。ピーナッツとあえてあり味も食感も最高です。

 

和食の良さをしみじみ感じる

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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「八代オンパレード」ふるさとくまさんデー

毎月19日は「ふるさとくまさんデー」です。

 

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、このしろのカレー揚げ、のっぺい汁、晩白柚(ぱんぺいゆ) です。

 

県産食材を使ったメニュー「ふるさとくまさんデー」ですが、本日は八代特産がオンパレードです。「このしろ」という魚は八代海で多く水揚げされ、「シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロ」と呼び方が変わる「出世魚」です。

果物は「晩白柚(ばんぺいゆ)」です。熊本県では有名で、その大きさは「柑橘類の王様」ですね。県外の人のためにどれぐらい大きいか、給食の先生にご協力いただきました。それがこれです。

先生の顔より大きいです

全国に皆様に紹介したい

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

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照焼きバーガーに「コールスローサラダ」

本日の献立は、

照焼きチキンバーガー(バーガーパン、照焼チキン、コールスローサラダ)、牛乳、クリームスープ です。

 

パンにチキンとサラダをはさんでいただきました。ところで「コールスローサラダ」の「コールスロー」とは何なのか、昨日給食委員会の子供達が話題にしていました。調べたところ、18世紀頃にオランダ語の「koolsalade」から生まれたようです。「koolsalade」とは「キャベツサラダ」という意味だそうです。キャベツとマヨネーズの組み合わせもこの頃広まったようです。

 

メニューの名前にも子供達が興味をもつ

まうごつ はうごつ うなるごつ 美味しい給食 ごちそうさまでした。

配膳用完成版

 

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