今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、筑前煮、すまし汁、ひじきのり佃煮　です。

「筑前煮（ちくぜんに）」とは、福岡地方では「がめ煮」とも呼ばれている煮物料理のことですね。たくさんの「根野菜」が入っていて栄養も満点なんですが、その使われる野菜には由来もあるそうです。「蓮根（れんこん）」は穴が開いているので「先まで見通しがきくように」、「里芋（さといも）」は小芋がたくさんついている様子から「子孫繁栄（しそんはんえい）を願って」などだそうです。どちらも今が旬の根野菜ですね。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

食パン、牛乳、ほうれん草ときのこのスパゲティ、イタリアンサラダ、ブルーベリージャム　です。

１０月１０日の「目の愛護デー」を前に、今日は「目に良いメニュー」です。ビタミンAを豊富に含む人参やほうれん草、目に良いポリフェノールの一種「アントシニアン」が豊富なブルーベリーなどが登場です。みんなの「目の健康」を気遣っていただいたメニューに感謝です。給食をいただきながら、目の大切さも考えていきます。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

麦ご飯、牛乳、牛肉の当座煮、すまし汁、納豆、一食焼きのり　です。

「当座煮」とは、「当座・当分・しばらく」の間、保存がきく煮物料理ということでその名前が付けられているそうです。砂糖・しょうゆ・酒・みりんなどでしっかり味付けがなされている料理です。ちなみに「生姜（しょうが）」を入れて煮ると「時雨煮（しぐれに）」、「山椒（さんしょう）」を入れて煮込むと「有馬煮（ありまに）」と呼ばれるそうです。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

本日の献立は、

ミルクパン、牛乳、スパニッシュオムレツ、マカロニスープ、菜果サラダ　です。

「スパニッシュオムレツ」いわゆるスペイン風オムレツですが、現地では「トルティージャ」と呼ばれ、各家庭で中に入れる具材が変わり、スペインの「家庭の味」の代表格だそうです。「八竜風トルティージャ」には、じゃがいも・ウインナー・チーズなどが入っています。そして、給食の先生方の愛情もたっぷり入っています。（ケチャップにも愛情たっぷりです！）

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。

今日の献立は、

こぎつねご飯、牛乳、魚そうめん汁、がね揚げ　です。

本日は、十月に入り「秋」を感じることのできるメニューですね。その中の一つ「がね揚げ」。

「がね」とは九州南部の方言で「蟹（カニ）」のことです。細切りのさつまいもをかき揚げにした物で、その見た目が「カニの足」に見えることからその名が付いています。天草地方の郷土料理で、「精進（しょうじん）料理」の一つとして食べられるようになったとも言われています。

まうごつ　はうごつ　うなるごつ　美味しい給食　ごちそうさまでした。