高森中央小学校 Welcome to Takamori Chuo Elementary School
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12月7日(水)
☆今日のメニュー
牛乳、麦ご飯、さといものうま煮
おかかあえ、のりのつくだに
今日のおかかあえにはかつおぶしを使っていて、イノシンさんといううまみ成分が入っています。このうまみ成分は、そざいの味を引き立たせるやくわりがあります。また、今日のおかかあえには、ヤーコンが入っています。さくさくとした食感で少し甘い味でした。ヤーコンは酢水につけてあく抜きをするとよいそうです。