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【学校生活】今日の給食は「あか牛」の牛丼でした !!

投稿日時 : 2021/01/20  学校サイト管理者 

　今日（１月２０日）の給食は、「あか牛」が使われた牛丼でした。「あか牛」は熊本で誕生した褐色毛（茶色い毛）の和牛の一種です。全国でも熊本県で最も多く飼育されています。肉質は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味と柔らかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。高価な食材でもありますが、熊本県の和牛等国産牛肉活用促進の補助事業により、給食に提供されました。