献立は【むぎごはん・大豆の五目煮・ひじきサラダ・牛乳】です。今日は、和食メニューでした。ひじきには、カルシウムと食物繊維、そしてヨウ素が豊富に含まれていて、特にひじきのカルシウムは海藻類の中でもトップクラスだそうです。カルシウムはよく知られているように、骨の成形を助ける作用やたんぱく質同様、背を伸ばすことにも効果的な栄養価です。また、ひじきには癖がなく、サラダや和え物、炒め物、和洋中いろんな料理に活用できます。今日は、マヨネーズで和えてあるサラダでおいしくいただきました。大豆の五目煮は約１０種類の食材が入っていて、栄養満点です！ごちそうさまでした。