メニューは　麦ご飯　味噌カツ　かき玉汁　昆布和え　牛乳です。おいしさのヒミツ〈味噌カツひらおぎバージョン〉を紹介します。５０ｇずつカットされたヒレ肉（塩コショウ付き）が９時頃肉屋さんから届きます。丁寧に小麦粉・卵・パン粉をつけます。味噌ソースは米味噌をベースに砂糖で甘さを調整し、すりゴマ（すり鉢ですります）とごま油で味をととのえます。ヒレ肉の中心が９０度になるまで油で揚げます。教室で配膳する時に味噌ソースをかけて食べます。