今日の給食

今日の給食

今日の給食

★黒糖パン

★牛乳

★クリームスープ

★ポテトのチーズ焼き

★トマトとオクラの和え物

 今日は、今からたくさん収穫され始めるオクラを使った和え物でした。

 オクラは輪切りにすると、星形になるのでとてもかわいいです。

 オクラのねばねばには、山芋やなめこと同じ成分である「ムチン」が含まれており、気管や胃の粘膜を保護したり、消化を助けるといった働きがあります。

 また、オクラの収穫は、成長が早いためとても大変で、タイミングを逃すとすぐに固くなります。

 なのでこまめに畑に行き、オクラの様子を見なければいけません。 

 野菜を作るのはとても大変な仕事だということを子どもたちにも伝えていきたいです。